其实炒菜谁都会做，但是每个人的习惯不一样，就导致饭菜的口味千差地别。
炒一大锅的菜不是容易的事情，菜量太多，必须要不停的翻炒，一时要是慢了，贴着锅的菜都熟烂了，上面的菜还是生着呢。炒菜是个力气活儿，有的时候一个菜需要炒两锅才能凑足量。每天最少用掉四十个鸡蛋，菜更是半框半框的用。
刘嫂子一边干活儿一边道：“都觉得田瑞赚的多，这些人怎么没看他花多少！”别的不说，五斤装的豆油空桶都用完好几个了，再加上各种调料蔬菜鸡蛋，粮食。每天不知道用掉多少去。
“可不是，那些人就看见贼吃肉，没见到贼挨打。”于成的娘说着。
程嫂子也是个利落的人，跟俩嫂子相处的很好。
程大哥一来，挑泔水这个活儿就有人干了，一天至少二十趟。
厨房里，田瑞直接把黑小胖给叫过来道：“你想不想学炒菜？”一句话给厨房里的黑小胖给整激动了。
瞧着他一张脸泛着黑红之色。结结巴巴道：“真的？”他来之前就听说国营厂门口有一家做酸辣粉做的好，既然名声传的那么远肯定有他独到之处。
他一进来就发现这里调料之全，好多调料见都没见过，要是能被指点几下就够了。
他猛然的点了点头：“我愿意的。”生怕回答的晚了错过了这个机会。他挺感慨的，自己正经磕头拜了师父端茶倒水伺候了六年，到头来师父防他就像防贼一样，反倒是出来找活儿，人家既给他工钱又教他本事。他这人实在，但是谁对他好谁对他不好还是知道的。往后一定会好好干，来报答田瑞的恩情。
田瑞吓了一跳。瞧着黑小胖吸了吸鼻子，直愣愣的用袖子擦了擦眼泪。
田瑞道：“怎么了？”
黑小胖道：“没，就是太激动了。”
田瑞若有所思道：“你要是愿意学，我以后把这些都交给你。”
黑小胖一听，恨不得给他磕几个。
田瑞看出了他的意图，赶紧拦住了他。
田瑞也觉得他师父不地道，不过就是一个小县城的国营饭店，他所珍视的那些食谱在后世早被公开了，网上到处都是。