鸭子处理干净切块，其他的鸭杂也洗干净，鸭肫花刀。
焯水，鸭肉在水中油分不断地溢出。
东果随后腌制鸭肉，随身携带的调料有了用处。
花椒，料酒，生抽，盐齐齐上阵，搅拌均匀。
慢慢等待鸭肉入味的时候，把一大块的姜切成姜片备用。
腌制好了以后，掏出炒锅，爆香姜片和花椒，把鸭杂下入锅中，爆炒。
鸭杂里的油分在爆炒之后进一步地溢出空气里全都是鸭油的香味。
“这只鸭子比我们上次网上买的那种油分还有来的足，早知道用这种鸭子了，一定皮更脆更香。”，东果对于才发现哒哒鸭，觉得很可惜。
然后下入了鸭肉，鸭油在锅中厚厚的一层，东果把过多的鸭油撇去，油太多会有些油腻，稍微留一点增香就好。
锅中的温度不断提升，适时加入料酒爆炒，鸭肉逐渐变成金黄色。
东果再加入他秘制的酱料后，炒香，转中火调味。
酱料的香味逐渐被炒了出来，蔓延到了其他的楼层。
这个公寓里除了东果一行人以外，全都是来旅游的，不乏亲子游的游客。
闻着某一楼层飘出的香味，所有人不约而同地咽了咽口水，还有小孩吵着要吃好吃的。
还好星际时代的隔音很好，不然东果就能听到四面八方传来的小朋友的哭声。
很快，巨香的哒哒鸭就出锅了。
“我认识的好多妹子都喜欢养哒哒鸭当宠物，要是知道师父炖了鸭子，不知道她们的表情会是什么样的。”，仲斯年想着拍了一张鸭肉的照片，但没有发到星网上，等回去了再发，以免暴露行踪。