冬至这日，穆易起了个大早，昨日跟周大牛说好了，让他早上下值的时候从养殖场赶头猪到家里来，又约了杀猪匠一早到家里来杀猪，可不得早些把要用的开水烧好。
曹文青也起了床，见到穆易在烧火，忙凑到灶间取暖。
“你今天怎么这么勤快，一大早就起来烧水？”曹文青边烤火边漫不经心得问道。
穆易塞了一根大木柴到灶里：“约了个杀猪匠一会儿来杀头猪，诶你这话说的，我哪天不勤快了？”
“杀猪？为什么？”
“因为今天冬至啊，俗话说，冬至大过年，那可不得杀头猪好好庆祝一下？”
曹文青翻了个白眼：“吃货就是这样，什么日子都能成为吃吃喝喝的借口！”
两人正斗嘴间，周大牛已经把猪赶来了，平日里大龙和七月喂得好，看这头猪估摸着得有个二百来斤。
请来的是远近闻名的杀猪匠，无需旁人帮忙，一人便将二百来斤的肥猪放倒在地，再用绳子将猪的四肢捆住。
待绑好后，用扁担从猪身下穿过，周大牛帮着一起将猪抬到案板上。
只见杀猪匠将一个木盆放到猪脖子下方，捆住猪嘴，只一刀，尖刀便捅入了猪脖子，鲜血立马喷涌而出，刚刚好喷到提前放好的木盆里，穆易吓得连忙别过脸去。
“吃肉的时候那么香，还会怕看杀猪？”曹文青嘲笑道。
等到猪断了气，杀猪匠便将穆易事先烧好的开水浇到猪身上，浇完热水后，又细细得用刀具刮除猪毛。
待将猪毛全部清理干净后，划开猪的肚子，取出猪的内脏分类放好，再将肉进行切割。
穆易让杀猪匠将排骨单剔出来，五花肉单放一处，前腿肉又单放一处。
“诶师父，昨日让您帮忙找两幅猪小肠，不知找到没有？”